Functional Properties of Dried Potato Protein. Comparison of Drying Technologies Intended to Preserve Functional Properties of Potato Protein Concentrate Isolated by Large Scale Expanded Bed Chromatography

HjemResultaterPublikasjonerFunctional Properties of Dried Potato Protein. Comparison of Drying Technologies Intended to Preserve Functional Properties of Potato Protein Concentrate Isolated by Large Scale Expanded Bed Chromatography

Publisert 2005

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Drying Technology , 2005

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0737-3937
Elektronisk : 1532-2300

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Claussen, Ingrid Camilla; Egelandsdal, B.; Strætkvern, K. O.; Strømmen, Ingvald

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no