Retention of health-related beneficial components during household preparation of selenium-enriched African catfish (Clarias gariepinus) fillets
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : European Food Research and Technology , vol. 227 , p. 827–833 , 2008
Utgiver : Springer
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
1438-2377
Elektronisk
:
1438-2385
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1007/s00217-007-079...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no