Muscle quality and storage stability of farmed cod (Gadus morhua L.) compared to wild cod
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Aquatic Food Product Technology , vol. 16 , p. 55–65 , 2007
Utgiver : Haworth Press
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
1049-8850
Elektronisk
:
1547-0636
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 4
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1300/J030v16n04_06
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
