Relationship between Muscle pH and Flesh Color of Atlantic Halibut
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Food Science , vol. 74 , p. S123–S125 , 2009
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0022-1147
Elektronisk
:
1750-3841
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 3
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1111/j.1750-3841.20...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no