HjemResultaterPublikasjonerStunning, pre slaughter and filleting conditions of Atlantic salmon and subsequent effect on flesh quality on fresh and smoked fillets

Stunning, pre slaughter and filleting conditions of Atlantic salmon and subsequent effect on flesh quality on fresh and smoked fillets

Roth, Bjørn; Birkeland, Sveinung; Oyarzun, Fernando

Publisert 2009

Les på engelsk

Sammendrag

Oyarzun, Fernando: Også Inst biol, UiB. Ikke i FS, forespurt inst./tøf

Les publikasjonen her:

DOI : doi.org/10.1016/j.aquaculture....

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Aquaculture , 2009 , vol. 289 , no.3-4 , pp. 350–356

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Secret Link