Characterization and Quantification of Flavonoids and Hydroxycinnamic Acids in Curly Kale (Brassica oleracea L. Convar. acephala Var. sabellica) by HPLC-DAD-ESI-MSn

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 57 , p. 2816–2825–10 , 2009

Utgiver : American Chemical Society (ACS)

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8561
Elektronisk : 1520-5118

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Olsen, Helle; Aaby, Kjersti; Borge, Grethe Iren Andersen

Sak : 7

Lenker :
DOI : doi.org/10.1021/jf803693t