A consumer preference study of raw Norwegian rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) as sashimi with focus on young adults in Japan
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International Journal of Food Science & Technology , vol. 44 , p. 2055–2061 , 2009
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0950-5423
Elektronisk
:
1365-2621
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 10
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1111/j.1365-2621.20...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
