A consumer preference study of raw Norwegian rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) as sashimi with focus on young adults in Japan
Sone, Izumi; Nortvedt, Ragnar
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International Journal of Food Science & Technology , 2009 , vol. 44 , no.10 , pp. 2055–2061
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel