Changes in trimethylamine oxide and trimethylamine in muscle of wild and farmed cod(Gadus morhua) during iced storage

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Aquaculture Research , vol. 41 , p. 95–102 , 2009

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1355-557X
Elektronisk : 1365-2109

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Herland, Hilde; Esaiassen, Margrethe; Cooper, Marie; Olsen, Ragnar Ludvig

Sak : 1

Lenker :
DOI : doi.org/10.1111/j.1365-2109.20...