Spectroscopic techniques for monitoring changes in the quality of milk and other dairy products during processing and storage

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Critical reviews in food science and nutrition , vol. 62 , p. 3063–3087 , 2022

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1040-8398
Elektronisk : 1549-7852

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Ahmad, Muhammad Haseeb; Aït-Kaddour, Abderrahmane; Boukria, Oumayma; Hassoun, Abdo; Loudiyi, Mohammed; Sahar, Amna; Temiz, Havva Tümay

Sak : 11

Lenker :
DOI : doi.org/10.1080/10408398.2020....