Identifying temporal sensory drivers of liking of biscuit supplemented with brewer's spent grain for young consumers

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Research International , vol. 170 , p. 1–11–0 , 2023

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0963-9969
Elektronisk : 1873-7145

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Nguyen, Quoc Cuong; Castura, John C.; Nguyen, Doan Duy Le; Varela-Tomasco, Paula

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodres.2023...