Sterilkontroll av helkonserver
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Nofima
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
9788282967280
Publikasjonstype : Nofimas rapportserie
Serier : Nofima rapportserie
År : 2022
Lenker
:
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/3032043
Forskningsområder
Kvalitet og målemetoder
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
Sammendrag
Norske forskrifter krever at alle produsenter av helkonserver skal gjennomføre mikrobiologisk steriltesting på et godkjent laboratorium. Denne rapporten omhandler mikrobiologisk analyse av helkonserver basert på en metode fra Nordisk Metodikkomite for Levnedsmidler (NMKL). Rapporten belyser svake og sterke sider ved metoden og erfaringer som er gjort ved Nofimas (og tidligere Nrconservs) mikrobiologiske laboratorium