Beyond standard PSE testing: An exploratory study of bioimpedance as a marker for ham defects
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Meat Science , vol. 194 , p. 1–9–9 , onsdag 14. september 2022
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Printed
:
0309-1740
Electronic
:
1873-4138
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.meatsci.2022...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no