A computational study for the effects of sample movement and cavity geometry in industrial scale continuous microwave systems during heating and thawing processes

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Innovative Food Science & Emerging Technologies , vol. 77 , p. 0 , 2022

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1466-8564
Elektronisk : 1878-5522

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Altin, Ozan; Skipnes, Dagbjørn; Skåra, Torstein; Erdogdu, Ferruh

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.ifset.2022.1...