Micro- and macroscopic investigation of the food microstructural influence on microbial dynamics: Case study in/on fish products. PhD thesis
Verheyen, Davy
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : Leuven University Press
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Impe, Jan F.M. Van; Baka, Maria; Skåra, Torstein
Antall sider : 316