Gå til hovedinnhold
Publisert 2020

Read in English

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Nofima AS

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 978-82-8296-649-8

Publikasjonstype : Nofimas rapportserie

Bidragsytere : Heide, Morten; Altintzoglou, Themistoklis; Whitaker, Ragnhild Dragøy

Serier : Nofima rapportserie 32/2020

År : 2020

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Sammendrag

Denne rapporten omhandler markedet for marine ingredienser fra kaldtvannsreke (Pandalus boralis), blåskjell (Mytilus edulis) og taskekrabbe (Cancer pagurus). Nærmere bestemt fokuserer denne rapporten på markedet for kitin og dets derivater, astaxantin, bioaktive peptider og kalsiumkarbonat. De mulige markedsanvendelsene som dekkes er matvarer (kosttilskudd, matkonservering og antimikrobiell emballasje) og landbruk (naturlige stimulanter for plantehelse). Rapporten gir også noen priseksempler.

Kontaktpersoner: