HjemResultaterPublikasjonerApplication of Novel Techniques for Monitoring Quality Changes in Meat and Fish Products during Traditional Processing Processes: Reconciling Novelty and Tradition

Application of Novel Techniques for Monitoring Quality Changes in Meat and Fish Products during Traditional Processing Processes: Reconciling Novelty and Tradition

Publisert 2020

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Processes , vol. 8 , p. 1–20 , 2020

Internasjonale standardnummer :
Elektronisk : 2227-9717

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Hassoun, Abdo; Biancolillo, Alessandra

Sak : 8

Lenker :
DOI : doi.org/10.3390/pr8080988
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2673491

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Secret Link