Probing the interactions between hardness and sensory of pistachio nuts during storage using principal component analysis
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Science & Nutrition , vol. 7 , p. 2684–2691 , 2019
Internasjonale standardnummer
:
Elektronisk
:
2048-7177
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 8
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1002/fsn3.1124
ARKIV
:
hdl.handle.net/11250/2640634
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no