Gel and hot paste rheology of coarse starch rich fractions from air classified milled pea and faba bean

Publisert 2019

Publikasjonsdetaljer

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

Bidragsytere : Carmo, Cátia Saldanha do; Draget, Kurt Ingar; Holopainen-Mantila, Ulla; Nordgård, Catherine Taylor; Silventoinen, Pia

En del av : Annual Transactions The Nordic Rheology Society 2019 Vol. 27 ( Nordic Rheology Society , 2019 )

År : 2019

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no