Gel and hot paste rheology of coarse starch rich fractions from air classified milled pea and faba bean
Nordgård, Catherine Taylor; Carmo, Cátia Saldanha do; Holopainen-Mantila, Ulla; Silventoinen, Pia; Draget, Kurt Ingar
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Annual Transactions The Nordic Rheology Society 2019 Vol. 27 ( Nordic Rheology Society , 2019 )
År : 2019