Minimal Heat Processing Applied in Fish Processing | Nofima

HjemResultaterPublikasjonerMinimal Heat Processing Applied in Fish Processing

Publisert 2018

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Sider : 27–70

År : 2018

Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

Bidragsytere : Rosnes, Jan Thomas; Skipnes, Dagbjørn

En del av : Trends in Fish Processing Technologies ( CRC Press , 2018 )

År : 2018

Lenker :
DOI : doi.org/10.1201/9781315120461-...

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Dagbjørn Skipnes

Dagbjørn Skipnes

Seniorforsker