Minimal Heat Processing Applied in Fish Processing
Rosnes, Jan Thomas; Skipnes, Dagbjørn
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1201/9781315120461-...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/4143437
Publikasjonsdetaljer
Sider : 27–70
År : 2018
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Trends in Fish Processing Technologies ( CRC Press , 2018 )
År : 2018
