Vitenskapelig artikkel

Development of a structure-based model for the competitive growth of L. innocua in minced chicken breasts

Noriega Fernández, Estefanía; Laca, Adriana; Díaz, Mario

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: International journal of food microbiology, vol. 142, p. 44–52, 2010

Utgiver: Elsevier

Utgave: 1-2

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0168-1605
Elektronisk: 1879-3460

Open Access: none

Lenker:
DOI