Development of a structure-based model for the competitive growth of L. innocua in minced chicken breasts
Fernández, Estefanía Noriega; Laca, Adriana; Díaz, Mario
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : International journal of food microbiology , 2010 , vol. 142 , no.1-2 , pp. 44–52
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel