Vitenskapelig artikkel

Listeria growth under diffusional limitations in synthetic meats

Noriega Fernández, Estefanía; Laca, Adriana; Díaz, Mario

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: International journal of food science & technology, vol. 44, p. 725–734, 2009

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0950-5423
Elektronisk: 1365-2621

Open Access: none

Lenker:
DOI