Vitenskapelig artikkel

Modelling of diffusion-limited growth for food safety in simulated cheeses

Noriega Fernández, Estefanía; Laca, Adriana; Díaz, Mario

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food and Bioproducts Processing, vol. 86, p. 122–129, 2008

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0960-3085
Elektronisk: 1744-3571

Open Access: none

Lenker:
DOI