Modelling of diffusion-limited growth for food safety in simulated cheeses
Fernández, Estefanía Noriega; Laca, Adriana; Díaz, Mario
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food and Bioproducts Processing , 2008 , vol. 86 , pp. 122–129
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel