Vitenskapelig artikkel

Modelling of diffusion-limited growth to predict Listeria distribution in structured model foods

Noriega Fernández, Estefanía; Laca, Adriana; Díaz, Mario

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Food Engineering, vol. 87, p. 247–256, 2008

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0260-8774
Elektronisk: 1873-5770

Open Access: none

Lenker:
DOI