Influence of a malolactic starter on the quality of the cider produced on an industrial scale
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : European Food Research and Technology , vol. 221 , p. 168–174 , 2005
Utgiver : Springer
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
1438-2377
Elektronisk
:
1438-2385
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1007/s00217-005-113...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no