Development of fish-based model systems with various microstructures
Verheyen, Davy; Baka, Maria; Glorieux, Seline; Duquenne, Barbara; Fraeye, Ilse; Skåra, Torstein; Impe, Jan FM Van
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Research International , 2018 , vol. 106 , pp. 1069–1076
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel