Effects of viscosity and agitation rate on temperature and flow field in cans during reciprocal agitation

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Engineering , vol. 213 , p. 76–88 , 2017

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0260-8774
Elektronisk : 1873-5770

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Lenker :

DOI : doi.org/10.1016/j.jfoodeng.201...
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2494638