Mould contaminants on Jarlsberg and Norvegia cheese-blocks from four factories

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : International journal of food microbiology , vol. 70 , p. 21–27 , 2001

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0168-1605
Elektronisk : 1879-3460

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Finne, Cathrine Kure; Wasteson, Yngvild; Brendehaug, Johanne; Skaar, Ida

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/S0168-1605(01)...