Essential oils for antimicrobial and antioxidant applications in fish and other seafood products

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , vol. 68 , p. 26–36 , 2017

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0924-2244
Elektronisk : 1879-3053

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Hassoun, Abdo; Emir Çoban, Özlem

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/24...
DOI : doi.org/10.1016/j.tifs.2017.07...