The effect of K-lactate salt and liquid smoke on bacterial growth in a model system
Saha, Aparna; Birkeland, Sveinung; Løvdal, Trond Karsten
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Aquatic Food Product Technology , vol. 26 , p. 192–204 , 2017
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
1049-8850
Elektronisk
:
1547-0636
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 2
Lenker :
