Technological, hygienic and toxilogical aspects of carbon monoxide used in modified atmosphere packaging of meat
Sørheim, Oddvin; Aune, Tore; Nesbakken, Truls
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , 1997 , vol. 8 , pp. 307–312
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel