POLYPHENOLS IN CURLY KALE (Brassica oleracea L. convar. acephala var. sabellica): Structure elucidation, quantification and biological activity.

Publikasjonsdetaljer

Utgiver : Universitetet i Oslo

Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling

Bidragsytere : Olsen, Helle

Overvåket av : Borge, Grethe Iren Andersen; Aaby, Kjersti; Grimmer, Stine; Lundanes, Elsa

Lenker :
OMTALE : http://www.mn.uio.no/kjemi/for...