Innovation in Traditional Food Products: Does it make Sense?
Guerrero, L.; Claret, A.; Verbeke, Wim; Sulmont-Rossé, C.; Hersleth, Margrethe
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/b978-0-12-8037...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/5224838
Publikasjonsdetaljer
Sider : 77–91
År : 2016
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Innovation Strategies in the Food Industry ( Elsevier , 2016 )
År : 2016