Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Sensory characteristics of wholegrain and bran-rich cereal foods - a review

Heiniö, Raija-Liisa; Noort, Martijn W.J.; Katina, Kati; Alam, Samina A.; Sözer, Nesli; de Kock, Henriëtta L.; Hersleth, Margrethe; Poutanen, Kaisa S.

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Trends in Food Science & Technology, vol. 47, p. 25–38, 2016

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0924-2244
Elektronisk: 1879-3053

Open Access: none

Lenker:
DOI