Sensory characteristics of wholegrain and bran-rich cereal foods - a review
Heiniö, Raija-Liisa; Noort, Martijn W.J.; Katina, Kati; Alam, Samina A.; Sözer, Nesli; Kock, Henriëtta L. de; Hersleth, Margrethe; Poutanen, Kaisa S.
Les publikasjonen her:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.tifs.2015.11...
NVA
:
hdl.handle.net/11250/3296266
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , 2016 , vol. 47 , pp. 25–38
Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review