Sensory characteristics of wholegrain and bran-rich cereal foods - a review
Heiniö, Raija-Liisa; Noort, Martijn W.J.; Katina, Kati; Alam, Samina A.; Sözer, Nesli; Kock, Henriëtta L. de; Hersleth, Margrethe; Poutanen, Kaisa S.
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Trends in Food Science & Technology , vol. 47 , p. 25–38 , 2016
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0924-2244
Elektronisk
:
1879-3053
Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.tifs.2015.11...