Autolyse - kulinarisk bakemagi
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Bakst , vol. 1 , p. 14–15 , 2016
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
1894-5759
Publikasjonstype : Fagartikkel
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no