Electronic nose as a potential method for measuring flavour characteristics of pork - a preliminary study
Nilsen, Bjørg Narum; Aaby, Kjersti; Arnkværn, Eli; Blümlein, L; Kvaal, Knut; Risvik, Einar; Ellekjær, Marit Risberg
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Sider : 584–585
År : 1997
Publikasjonstype : Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
En del av : Proc. 43rd ICoMST - Vitality of Meat ( Rice Printers Ltd , 1997 )
År : 1997