Vitenskapelig artikkel

Predition of sensory characteristics of beef by near-infrared spectroscopy

Hildrum, Kjell Ivar; Nilsen, Bjørg Narum; Mielnik, Maria Bogumila; Næs, Tormod

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Meat Science, vol. 38, p. 67–80, 1994

Utgiver: Elsevier

Utgave: 1

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0309-1740
Elektronisk: 1873-4138

Open Access: none