Predition of sensory characteristics of beef by near-infrared spectroscopy
Hildrum, Kjell Ivar; Nilsen, Bjørg Narum; Mielnik, Maria Bogumila; Næs, Tormod
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Meat Science , 1994 , vol. 38 , no.1 , pp. 67–80
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel