Contributor factors for the occurrence of salmonellosis during preparation, storage and consumption of homemade mayonnaise salad
Elias, Susana de Oliveira; Varela-Tomasco, Paula; Alvarenga, Veronica Ortiz; Sant'Ana, Anderson de Souza; Tondo, Eduardo Cesar
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Research International , 2015 , vol. 78 , pp. 266–273
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
