Health-related compounds in broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) as affected by postharvest temperature, light and UV-B irradiation
Rybarczyk, Anna
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : NMBU
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-82-575-1334-4
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Bengtsson, Gunnar; Borge, Grethe Iren Andersen; Hagen, Sidsel Fiskaa; Wold, Anne-Berit; Hansen, Magnor Kåre
Antall sider : 120