The microbiology of cold smoked salmon

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Control , vol. 54 , p. 360–373 , 2015

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0956-7135
Elektronisk : 1873-7129

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Løvdal, Trond Karsten

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodcont.201...