Fermented and ripened fish products in the northern European countries
Skåra, Torstein; Axelsson, Lars; Stefansson, Gudmundur; Ekstrand, Bo; Hagen, Helge
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Journal of Ethnic Foods , 2015 , vol. 2 , no.1 , pp. 18–24
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel