Vitenskapelig artikkel

Fermented and ripened fish products in the northern European countries

Skåra, Torstein; Axelsson, Lars; Stefansson, Gudmundur; Ekstrand, Bo; Hagen, Helge

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Ethnic Foods, vol. 2, p. 18–24, 2015

Utgiver: Elsevier

Utgave: 1

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 2352-6181

Open Access: gold

Lenker:
DOI