Persimmon milkshakes with enhanced functionality: Understanding consumers' perception of the concept and sensory experience of a functional food
Hernández-Carrión, María; Varela-Tomasco, Paula; Hernando, Isabel; Santo, Susana Fiszman Dal; Quiles, Amparo
Les publikasjonen her:
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , 2015 , vol. 62 , no.1 , pp. 384–392
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
