Effects of storage time, temperature and modified atmosphere on sensory quality and health related compounds in fresh-cut swede and turnip
Publikasjonsdetaljer
Utgiver : NMBU
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
978-82-575-1266-8
Publikasjonstype : Doktorgradsavhandling
Overvåket av : Leufvén, Per Gustav Anders; Bengtsson, Gunnar
Antall sider : 100
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no