The effect of light of different wave length on photo-oxidation in ice cream

Publisert 2006

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Italian journal of food sciences , vol. 18 , p. 260–261 , 2006

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1120-1770
Elektronisk : 2239-5687

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Baardseth, Pernille; Veberg, Annette; Tomic, Oliver; Wold, Jens Petter; Eie, Thomas

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Jens Petter Wold

Seniorforsker