The effect of light of different wave length on photo-oxidation in ice cream
Baardseth, Pernille; Veberg, Annette; Tomic, Oliver; Wold, Jens Petter; Eie, Thomas
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Italian journal of food sciences , vol. 18 , p. 260–261 , 2006
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
1120-1770
Elektronisk
:
2239-5687
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel