The effect of light of different wave length on photo-oxidation in ice cream
Baardseth, Pernille; Veberg, Annette; Tomic, Oliver; Wold, Jens Petter; Eie, Thomas
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Italian journal of food sciences , 2006 , vol. 18 , pp. 260–261
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel