Vitenskapelig artikkel

Consumer preference and sensory evaluation of the Pacific cupped oyster (Crassostrea gigas) and the European flat oyster (Ostrea edulis)

van Houcke, Jasper; Altintzoglou, Themistoklis; Stieger, Markus; Linssen, Jozef; Luten, Joop

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Journal of Aquatic Food Product Technology, vol. 25, p. 770–776, 2016

Utgiver: Haworth Press

Utgave: 5

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 1049-8850
Elektronisk: 1547-0636

Open Access: none

Lenker:
DOI